แจกฟรี .. สูตรบราวนี่เนื้อหนึบ ทำง่ายขายคล่อง by Mommynuch

แจกฟรี.. สูตรบราวนี่เนื้อหนึบ ทำง่ายขายคล่อง by Mommynuch

แจกสูตรบราวนี่เนื้อหนึบ ทำง่ายขายคล่อง by Mommynuch

สวัสดีค่าเพื่อน ๆ วันนี้ Mommynuch มาชวนเพื่อน ๆ ทำ บราวนี่ บราวนั่น บราวโน่น...เฮ้ยยยย.. บราวนี่ล่ะถูกแล้ว 555 

บราวนี่เป็นขนมที่ทำง่ายมาก ใช้เวลาไม่ถึง 40 นาทีเพื่อน ๆ ก็ได้บราวนี่อร่อย ๆ ไว้ทานแล้วค่ะ ไม่ต้องไปซื้อให้เปลืองสตางค์ แถมยังทำขายได้ด้วยนะคะ เรียกได้ว่าซื้อง่ายขายคล่องกันเลยค่ะ 

ช่วงโควิด-19 ที่ผ่านมามีคนบอกว่า ประชากร 60 ล้านคนมีคนทำบราวนี่กันถึง 40 ล้านคนเลยทีเดียว พร้อมหรือยังคะ วันนี้เราจะเป็นสมาชิกส่วนหนึ่งของ 40 ล้านคนที่ทำบราวนี่กันค่ะ พร้อมแล้วตาม Mommynuch มาเลยค่ะ กระซิบว่าสูตรนี้เนื้อบราวนี่หนึบอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ

สูตรนี้ Mommynuch ปรับสูตรมาจากสูตรบราวนี่แสนอร่อยของเชฟขวัญนะคะ เพื่อน ๆ สามารถดูสูตรต้นแบบได้ตามลิงค์นี้เลยค่ะ  เค้กมงคล เบาหนี้ (บราวนี่ช็อคโกแลต) สูตรทำง่ายกำไรดีพร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ ฝากเพื่อน ๆ กดสับตะไคร้เชฟขวัญสุดหล่อด้วยนะคะ

วัสดุอุปกรณ์
1. เตาอบไฟฟ้า (นุชใช้เตายี่ห้อ เตาอบ House Worth 70 ลิตร) วอร์มเตาให้ได้อุณหภูมิ 170-180 องศา เปิดไฟบนล่างค่ะ
2.  ตะกร้อมือด้ามไม้

3. ไม้พายซิลิโคนยี่ห้ออีเกีย ไม้พายยี่ห้อนี้ดีจริง ๆ ค่ะ
4. ตาชั่งดิจิตอล ยี่ห้อนี้ชั่งได้ถึง 10 กก.และขายไม่แพงเลยค่ะ

5. เครื่องผสมอาหารมือถือ อิเลคโทรลักซ์ รุ่นนี้ราคาไม่แพง ใช้งานได้ทนค่ะ รับประกันถึง 2 ปีเลยนะคะ คุ้มมาก ๆ
6. ชามผสม นุชใช้ 3 ใบนะคะ 7.ถ้วยฟอยล์เบอร์ 4004

วัตถุดิบที่ใช้ทำบราวนี่ (สูตรนี้ทำใส่ถ้วยฟอยล์เบอร์ 4004 ได้ 4 ถ้วยค่ะ)
1. ช็อกโกแลต = 100 กรัม (ใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้ ถ้าใช้ช็อคโกแลตแท้จะยิ่งอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ นุชใช้ Callebaut 58% )
2. เนยสด = 60 กรัม
3. น้ำตาลทราย = 120 กรัม
4. ไข่ไก่เบอร์ 1 = 1 ฟอง
5. เกลือป่น = ⅛ ช้อนชา
6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ = 50 กรัม (นุชใช้แป้งตราว่าวค่ะ)
7. ผงโกโก้ = 15 กรัม

วิธีทำ
1. ใส่น้ำตาลและไข่ไก่ลงในชามผสมใบที่ 1 (ในรูปนุชทำ 3 เท่าสูตร เลยมีไข่ไก่ 3 ฟอง)

รูปที่ 1 ชั่งไข่ไก่และน้ำตาลด้วยเครื่องชั่งดิจิตอล

2. ใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าตีส่วนผสมในชามผสมใบที่ 1 ให้เข้ากัน จนขึ้นฟู ประมาณ 10-15 นาทีค่ะ  พักทิ้งไว้ก่อน

รูปที่2 ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนขึ้นฟู

3. ชั่งเนยสดและช็อกโกแลตลงในชามผสมใบที่ 2 (ชามผสมใบที่ 2 ต้องเข้าไมโครเวฟเพื่อน ๆ เลือกใช้ชามแก้ว ห้ามใช้ชามสแตนเลสหรืออลูมิเนียม) 

4. นำไปเวฟประมาณ 5 วินาทีแล้วเอาออกมาคนให้เข้ากัน ทำซ้ำจนส่วนผสมละลายหมด (ขั้นตอนนี้ต้องระวัง อย่าเวฟนานเกิน ช็อกโกแลตจะไหม้) พักทิ้งไว้ก่อน

รูปที่3 ละลายเนยและช็อกโกแลตเข้าด้วยกันด้วยไมโครเวฟ ระวังช็อกโกแลตไหม้ !!!

5. ชั่งแป้งสาลีอเนกประสงค์และผงโกโก้ลงในชามผสมใบที่ 3 คนให้เข้ากัน และพักทิ้งไว้

รูปที่ 4 ชั่งแป้งอเนกประสงค์และผงโกโก้เข้าด้วยกัน ใส่ในชามผสมใบที่ 3

6. นำส่วนผสมของชามผสมใบที่ 1, 2 และ 3 ผสมเข้าด้วยกัน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

รูปที่ 5 นำส่วนผสมของชามใบที่ 1, 2, 3 เข้าผสมด้วยกัน

7. ตักเนื้อบราวนี่ที่ได้ใส่ในถ้วยฟอยล์ประมาณ ¾ ของถ้วยฟอยล์(นุชใช้ถ้วยฟอยล์เบอร์ 4004) ตกแต่งด้วยถั่วต่าง ๆ ตามใจชอบ หรือจะใช้ช็อกโกแลตชิพโรยหน้า

รูปที่ 6 ตกแต่งด้วยถั่วต่างๆตามใจชอบ ก่อนนำเข้าอบ

8. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา เวลาประมาณ 20-25 นาที เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันถ้าจิ้มเนื้อขนมแล้ว เศษที่ติดไม้จิ้มฟันสามารถปั้นได้คือสุก

รูปที่ 7 อบบราวนี่ที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส คอยเช็คสุกด้วยไม้จิ้มฟัน

9. พักขนมให้เย็น รอหม่ำอย่างเดียวเลยทีนี้

รูปที่ 8 บราวนี่อร่อย ๆ มาแล้วจ้า รอให้หายเย็นแล้วค่อยหม่ำ

รูปที่ 9 ใครอยากชิมบราวนี่ ยกมือขึ้นสูง ๆ เลยค่า

เคล็ดลับการทำขนม
1. สำหรับ Mommynuch การทำขนมไม่มีคำว่าถูกหรือผิด เราสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามที่เราต้องการ เพื่อน ๆ ที่รักษาสุขภาพอาจจะเปลี่ยนจากแป้งสาลีอเนกประสงค์เป็นข้าวโอ๊ตแทนก็ได้ หรือจะปรับลดน้ำตาลลงน้อยกว่านี้ ปรับให้ถูกรสปากของเราได้เลย
2. บราวนี่สูตรนี้ทานแล้วไม่อ้วน ตามคอนเซปส์ ทานขนมแล้วงดกินข้าวนั่นเอง 5555

นาน ๆ กินขนมทั้งที เราต้องกินให้กระชุ่มกระชวยหัวใจ ต้องมีความสุขในการกินด้วยค่ะ

รูปที่ 10 สูตรนี้เนื้อฉ่ำ หน้าฟิล์ม อร่อย ติดใจกันทุกคนเลยค่ะ

ใครทำได้หน้าตาแบบไหนแวะมาอวดผลงานกันด้วยน๊าาา ย้ำให้เพื่อน ๆ ท่องไว้ในใจนะคะ ขนมไม่มีสูตรตายตัว เราอยากทำอะไร ตกแต่งยังไง ทำตามใจชอบเลย แต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน วันนี้ขอตัวบ๊ายบาย ลาเพื่อน ๆ ไปก่อนนะคะ.. เลิฟฟฟทุกคนเลยค่า ^^

                                

เกี่ยวกับผู้เขียน การศึกษา : วิทยาศาสตรบัณฑิต ภาควิชาวิทยาศาสตร์ทั่วไป (General-Science)

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่

มนุษย์แม่ลูกสอง ผู้ชื่นชอบการเม้าท์มอยเรื่องลูกเป็นอันดับหนึ่ง

รักงานทำขนมและชอปปิ้งออนไลน์มากถึงมากที่สุด

.. เพราะทุกเรื่องราวคือความทรงจำที่กลั่นออกมาจากหัวใจ..

ติดตามผลงานของผู้เขียนได้ที่